ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารสามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงในบางกรณี แต่การลดน้ำหนักจะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารมักจะมีแคลอรี่ที่คำนวณมาอย่างแม่นยำ ทำให้ผู้รับประทานสามารถควบคุมแคลอรี่ที่รับประทานได้ง่ายขึ้น และได้สารอาหารที่จำเป็นโดยไม่ต้องกินอาหารหนักๆ ซึ่งช่วยลดความอยากอาหาร แต่อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักที่ยั่งยืนมักต้องมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและการออกกำลังกาย ซึ่งผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารไม่ใช่คำตอบเดียว ต้องร่วมกับการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และการออกกำลังกายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ประเภทของโปรตีนเชคที่มีอยู่ตามท้องตลาด สามารถแบ่งออกได้ตามแหล่งที่มาของโปรตีน ดังนี้
แหล่งโปรตีน: โปรตีนจากนมวัว ไข่ขาว ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา หรือพืชอื่นๆ แต่ละชนิดมีคุณสมบัติและประโยชน์แตกต่างกัน ผู้ที่แพ้โปรตีนจากนมวัว ควรเลือกโปรตีนจากพืช ควรศึกษาข้อมูลส่วนประกอบอย่างละเอียด และพิจารณาถึงปริมาณกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ
เคซีนโปรตีน: ดูดซึมช้าจากนม ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
บทความประกอบ : อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด จริงหรือไม่อย่างไร?
ผงโปรตีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด ได้แก่
เกี่ยวกับเรา
โปรตีนเชคจากสัตว์ ทำมาจากไข่ อาหารประเภทนมวัว และเวย์ (นมที่ผ่านการสกัดเพื่อแยกไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกไป) หรือเคซีน (โปรตีนที่พบในนมวัวที่ทำให้น้ำนมเป็นสีขาว) โปรตีนเชค ความเหมือน และแตกต่างระหว่างโปรตีนเชคที่ทำมาจากเวย์ กับโปรตีนเชคที่ทำมาจากเคซีนก็คือ ทั้งคู่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทุกชนิด แต่เคซีนโปรตีนจะดูดซึมได้ช้ากว่าเวย์โปรตีนนั่นเอง
แต่ไม่ใช่ว่าทุกงานวิจัยจะบอกว่าเวย์โปรตีนเหนือกว่า ยกตัวอย่างเช่น มีอยู่หนึ่งงานวิจัยรายงานว่า ความสามารถในการลดความหิวอย่างรวดเร็วจะไม่แตกต่างกันเมื่ออาสาสมัครสองกลุ่มได้รับเวย์โปรตีนและซอยโปรตีน “ในปริมาณแคลอรี่ที่เท่ากัน”
สะดวก ด้วยความที่พกพาสะดวก สามารถใส่ตวงหรือถือไปทั้งซองได้ ฉีกกินได้ตามความสะดวก ไม่ว่าจะไปทำอะไร ติดธุระอะไร หรือ มีภารกิจอะไรก็ตาม ซึ่งสิ่งเหล่านี้พกพาง่าย และเก็บไว้ได้นาน สะดวกเมื่อไหร่ก็กินเมื่อนั้นได้ตลอดเวลา
โปรตีนเชคคืออะไร มีทั้งหมดกี่แบบ ควรกินตอนไหนถึงจะเหมาะสมที่สุด
โปรตีนเชคคืออะไร มีทั้งหมดกี่แบบ ควรกินตอนไหนถึงจะเหมาะสมที่สุด
โปรตีนเชคเป็นวิธีง่ายๆในการบีบวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมลงในอาหารประจำวันของคุณ ผักเช่นผักโขมคะน้าซูกินีและหัวบีทล้วนอุดมไปด้วยสารอาหารและสามารถปั่นเป็นโปรตีนเชคได้อย่างง่ายดาย ผลไม้อย่างสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่กล้วยและกีวียังมีไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุสูงอีกทั้งยังช่วยเพิ่มรสชาติของสมูทตี้หรือเชคได้อีกด้วย ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ที่คุณสามารถเพิ่มลงในโปรตีนเชค ได้แก่ ถั่วเมล็ดพืชโยเกิร์ตนมสมุนไพรและเครื่องเทศ
แม้ว่าส่วนผสมเช่นถั่วเมล็ดพืชดาร์กช็อกโกแลตและเนยถั่วอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ก็มีแคลอรี่หนาแน่นมากและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หากบริโภคในปริมาณที่สูงต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วยค่ะ การปรับปริมาณการบริโภคของส่วนผสมเหล่านี้ให้พอเหมาะสามารถช่วยไม่ให้แคลอรี่สะสมและเปลี่ยนโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพของคุณให้กลายเป็นแคลอรี่สูงได้